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서론
배추전은 한국의 전통 음식 중 하나로, 신선한 배추를 활용하여 만드는 요리입니다. 부드럽고 촉촉한 배추와 바삭한 튀김옷이 특징이며, 고소한 맛과 함께 건강에도 좋습니다. 이번 레시피에서는 배추전의 황금 레시피를 알려드리겠습니다.
본론
재료
- 배추 1/2통
- 밀가루 1/2컵
- 물 1/2컵
- 계란 1개
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 소이소스 (또는 간장) 약간
- 식초 약간
- 설탕 약간
- 레시피 -
1. 배추는 적당한 크기로 잘게 다듬어 준비합니다.
2. 그릇에 밀가루, 물, 계란, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 부침옷을 만듭니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 부침옷을 한 숟가락씩 떠서 고르게 펴줍니다.
4. 중간 불에서 부침옷이 바삭하게 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 굽습니다.
5. 굽힌 배추전을 종이 타올에 올려 기름을 제거합니다.
6. 간장에 식초와 설탕을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
7. 배추전을 소스와 함께 내어 맛있게 즐깁니다.
결론
이렇게 간단하게 배추전을 만들 수 있습니다. 신선한 배추와 바삭한 튀김옷이 어우러져 고소하고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 한국의 전통 음식 중에서도 특히 사랑받는 배추전을 집에서 간편하게 즐겨보세요!
[참고]
이 레시피는 기본적인 배추전의 레시피이며, 개인의 취향에 따라 추가적인 재료나 양념을 사용하여 맛을 조절할 수 있습니다. 또한, 배추전에는 다양한 야채를 추가하여 맛과 영양을 더할 수도 있습니다. 야채의 종류와 양은 개인의 취향에 맞게 조절하여 즐겨보세요!
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